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パンとワインとおしゃべりと
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パンとワインとおしゃべりと
ブロンズ新社 玉村 豊男 (著) 1997/05 |
パンとワインとおしゃべりと
中公文庫 玉村 豊男 (著) 2002/02 |
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| 内容（「BOOK」データベースより） 世界を飛び回って食の探訪をする著者が各地で出あったパンとワインにまつわるエピソードを語るおいしい文化論。「ケンブリッジのコブ・ロウフ」「ニューヨーカーのベーグル」「ヴィラデスト・ワインの出来」など、パンとワインにはその土地の文化や歴史や生活のまるごとが紛れ込んでいる。 内容（「MARC」データベースより） ニューヨークのベーグル、ドイツのプレッツェル、ポルトガルのパン・デ・ロー、インドのナン、エジプトのエイシ、ギリシャのピタ等々、ほっぺたと目のウロコが同時に落ちる世界のパンの話。そして玉村家の食卓の話。 |
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le mardi 1er février 2005
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