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玉村 豊男 (著)　1996/09
中央公論社　￥680
内容（「BOOK」データベースより）
香港の下町で食す妖しい衛生鍋、干しダコとエーゲ海の黄昏を眺めながら飲む白ワイン、メナム河のほとりで味わう激辛トムヤムクンの至福、ニューヨークで試食するユダヤ人のための中華料理、体内を南海の楽園と化すフィジーの飲料カバ、コペンハーゲン名物「獣医の夜食」などなどﾉ。世界中を食べ歩き、旅の楽しみは食の楽しみだ、との境地に達した著者が語る異食紀行。
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目次
シャロンのグルヌイユ キャビア・スライディング
フランスパンによる完全犯罪 ウオツカを300グラム
ホテルのケフタ ベレバ氏の指先
香港の衛生鍋 "カバ"でブラブラ
気になる気鍋 裸のメリー・クリスマス
〔ほか〕
le mardi 1er février 2005