Les Viandes :: お肉
意味 | フランス語 | 性 | 読み方 |
精肉類 :: Les Viandes |
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牛肉: | bœuf / bœufs | [n.m.] /[n.m.pl.] | ブフ / ブー |
豚肉: | porc | [n.m.] | ポーる |
仔牛肉: | veau | [n.m.] | ヴォー |
鶏肉: | poulet | [n.m.] | プゥレ |
羊肉: | mouton | [n.m.] | ムゥトン |
仔羊肉: | agneau | [n.m.] | アニョー |
鴨肉: | canard | [n.m.] | カナーる |
七面鳥: | dinde | [n.f.] | ダンドゥ |
ウズラ肉: | caille | [n.f.] | カイユ |
ウサギ肉: | lapin | [n.m.] | ラパン |
カエル肉: | grenouille | [n.f.] | グるヌィユ |
シカ肉: | chevreuil | [n.m.] | シュヴるィユ |
モモ肉: | cuisse | [n.f.] | キュイッス |
鶏上モモ肉: | haut de cuisse | [n.m.] | オードゥキュイッス |
ムネ肉: | poitrine | [n.f.] | ポワトりヌ |
鶏肉の白身肉: | blanc | [n.m.] | ブラン |
手羽肉: | aile | [n.f.] | エル |
ヒレ肉: | filet | [n.m.] | フィレ |
ヒレ先肉: | filet mignon | [n.m.] | フィレミニョン |
サーロイン: | faux-filet | [n.m.] | フォーフィレ |
ハラミ: | bavette | [n.f.] | バヴェットゥ |
ハラミ・サガリ: | onglet | [n.m.] | オングレ |
すね肉: | jarret | [n.m.] | |
あばら肉: | côte | [n.f.] | コットゥ |
(仔羊などの)あばら肉: | côtelette | [n.f.] | コトゥレットゥ |
肩ロース: | entrecôte | [n.f.] | あんトるコットゥ |
ランプ: | rumsteck | [n.f.] | らムステック |
砂肝: | gésier | [n.m.] | ジェズィエ |
レバー: | foie | [n.f.] | フォワ |
頭: | tête | [n.f.] | テットゥ |
加工肉類 |
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(火を通して食べる) ソーセージ: |
saucisse | [n.f.] | ソーシス |
ドライソーセージ: | saucisse sèche | [n.f.] | ソーシスセッシュ |
(火を通さないで食べる) ソーセージ: |
saucisson | [n.m.] | ソーシソン |
にんにく風味ソーセージ: | saucisson à l’ail | [n.m.] | ソーシソンアライユ |
ボンレスハム: | jambon blanc | [n.m.] | じゃんボンブらん |
生ハム: | jambon cru | [n.m.] | じゃんボンクりゅ |
ドライハム: | jambon sec | [n.m.] | じゃんボンセック |
角切りのベーコン: | lardons | [n.m.] | ラるドン |
燻製むね肉ベーコン: | poitrine fumée | [n.f.] | ポワトりヌフュメ |
ハム: | [n.] | ||
パテ: | pâté | [n.m.] | パテ |
リエット: | rillettes | [n.f.pl.] | りエットゥ |